Le Suffolk sono pecore dal muso nero e lana bianca, una razza ottenuta in Gran Bretagna a metà Ottocento incrociando pecore della Contea di Norfolk Horned (dalle quali ha ereditato la rusticità, oggi molto rare) con arieti Southdown (dai quali ha ereditato la qualità della carne e della lana). Viene allevata principalmente in Scozia, Galles, Irlanda e Nord America.
In Italia è una razza molto apprezzata, sia dagli allevatori professionisti, sia a livello amatoriale, probabilmente per la qualità della sua carne e perché risulta essere un’ottima pasco latrice su pascoli fertili
Caratteristiche morfologiche e produttive
• Origine: Gran Bretagna
• Attitudine: carne
• Taglia: grande
• Vello: bianco con testa e arti nudi e neri
• Corna: Priva di corna
• Tronco: cilindrico e muscoloso
Peso medio:
Maschi oltre 100 kg fino a 130
Femmine intorno ai 85-100 kg
Peso medio alla nascita:
Parto singolo 5,4 kg
Parto gemellare 4,5 kg
Curiosità:
La Suffolk è un’ottima produttrice di carne oltre ad avere un’ottima fecondità, una buona capacità di allattamento e ad aiutare rapidamente la crescita dei propri agnelli: ad appena 70 giorni di età, i piccoli possono superare i 30 kg di peso vivo (senza lana). Le fattrici sono eccellenti madri per la cura che dedicano ai loro agnelli e normalmente hanno parti gemellari con una prolificità del 165%.
Buona la qualità della lana, discreta la produzione.