È una pregiatissima razza italiana: il piumaggio è completamente bianco, la testa è fine, il becco è di colore rosso-arancione , il collo è lungo , il corpo voluminoso con petto molto largo e muscoloso. È una razza molto rustica e produttiva (90-100 uova all’anno), lo sviluppo è rapido e la fecondità eccellente.
